1.腌腊食品防霉：南方人喜食腌腊食品，如香肠、腊鸭等，可这些食品最容易长霉，怎么办呢？小妙招：用棉签蘸上少许菜油，均匀地涂抹在香肠、腊鸭的表面，然后将其挂在通风较好的地方晾着，就可以防霉变。此方法也适用于所有肉类腌制食物。 2.干货食品防霉：家家都会有一些干货食品，如香菇、木耳、笋干、虾米等，怎么防霉呢？小妙招：将它们存放在密封的容器内保存，不要让太阳直接暴晒，以免降低食品的营养成分。 3.调料品防霉：梅雨天里，无论是食用油、酱油、黄酒、醋，弄不好都会滋生白色的霉膜，如何是好呢？小妙招：在食用油中加少许茴香、花椒、丁香、桂皮；在酱油中滴少许花椒油；在醋瓶内加入少许芝麻油或熟花生油；在黄酒内放几颗红枣或黑枣，就可防止这些调料氧化长白膜，既不会变质，又可使味道更加香醇。 4.各类粮食防霉：粮食在梅雨季里，可是霉虫攻击的主要目标哦，不怕！小妙招：无论是大米、小米、玉米等，都可用纱布把花椒、大蒜、茴香包起来放在米的表面、扎紧口袋，隔些时日翻晾一下，就可有效防止生虫或霉变；或在米箱内放一块竹炭、或一小包干茶叶，一样可防止粮食霉变生虫。 太妙了！那些经济实惠的防潮圣品除了常用的防潮办法如烘干、低温、通风之外，还可考虑用以下方法防潮：干石灰吸潮用干石灰吸潮的“保守方法”是预防香菇、木耳、花生、红枣和其他食物霉变最经济实惠的高招。食物干燥剂最实惠还有非常多定型包装食物中都有干燥剂、抗氧化剂、杀菌防霉剂等“小袋袋”，也能在黄梅天派上大用场。海带吸潮强特别要小心的是像米、面粉等食物千万别一次买太多，并且务必要存放在通风处。另外，在大米中放入少许海带，可杀死害虫抑制霉菌，使大米不产生霉变。 菜油能防潮腊肠、火腿以及肉类腌制食品在气候湿热时易长霉菌，导致致癌性的黄曲霉素，可以用棉签蘸上少许菜油，均匀地涂在表面，接着将其挂在通风较好的高处预防霉变。